фарш
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das Hackfleisch
[ˈhakˌflaɪ̯ʃ]
肉类
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свиной фарш
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das Schweinehackfleisch
[ˈʃvaɪ̯nəhakflaɪ̯ʃ]
ветчина
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der Schinken
[ˈʃɪŋkən]
сердце
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das Herz
[hɛʁts]
ягнятина
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das Lammfleisch
[ˈlamˌflaɪ̯ʃ]
нежирный (о мясе)
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mager
[ˈmaːɡɐ]
печень
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die Leber
[ˈleːbɐ]
мраморный
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marmoriert
[maʁmoˈʁiːɐ̯t]
фрикадельки
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die Fleischbällchen
[ˈflaɪ̯ʃbɛlçən]
мясной рулет
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der Hackbraten
[ˈhakˌbʁaːtn̩]
котлета
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die Frikadelle
[fʁikaˈdɛlə]
средней прожарки
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medium
[ˈmiːdi̯ʊm]
почти прожаренный
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fast durchgebraten
[ˈfast ˈdʊʁçɡəˌbʁaːtn̩]
баранина
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das Schaffleisch
[ˈʃaflaɪ̯ʃ]
субпродукты
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die Innereien
[ɪnəˈʁaɪ̯ən]
пепперони
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die Peperonisalami
[pepeˈʁoːnizaˌlaːmi]
свинина
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das Schweinefleisch
[ˈʃvaɪ̯nəˌflaɪ̯ʃ]
свиная грудинка
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der Schweinebauch
[ˈʃvaɪnəˌbaʊ̯x]
свиные рёбра
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die Schweinerippe
[ˈʃvaɪnəˌʁɪpə]
свиная лопатка
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die Schweineschulter
[ˈʃvaɪ̯nəˌʃʊltɐ]
перепёлка
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die Wachtel
[ˈvaxtl̩]
с кровью
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englisch
[ˈɛŋlɪʃ]
рибай
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das Ribeye
[ˈʁɪbaɪ]
ростбиф
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das Roastbeef
[ˈroːstˌbiːf]